Au Maroc, depuis la nuit des temps, les secrets des saveurs culinaires se transmettent oralement de génération en génération et de mère en fille.
Catalogue - recherche : alimentation
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Films 1 à 20 sur 21
La Cuisine en héritage SVODVODDVD
Société, Mémoire - 50 mn -
Les Mains dans la Terre DVD
Ecologie - 77 mn -
Un film pour avoir les mains dans la terre, la tête dans les étoiles et les pieds sur terre.
Kebab Stories SVODVODDVD
Société - 52 mn -
Raconter la société, avec ses fritures identitaires et ses nouvelles recettes citoyennes, depuis le huis clos toujours ouvert d’un kebab de centre-ville ? Chiche…
L'Histoire d'une Vache qui Rit SVODVODDVD
Histoire - 52 mn -
Comment une idée de fromage fondu a conquis le monde ? Comment un petit affineur de comté dans le Jura va devenir un leader mondial de l’alimentation ? Comment « La Vache qui rit » est devenu une icône française ?
Gluten, l'ennemi public ? DVD
Santé - 1h18mn -
Et si le gluten n’était pour rien dans la vague d’intolérance qu’on lui reproche ? Une enquête sans concession de Patrizia Marani.
Comment gérer son sommeil DVD
Bien être - 60 mn -
Les troubles du sommeil touchent de nos jours un tiers de la population Française. Les causes sont diverses, mais les incidences sont systématiquement nocives, désagréables. Elles polluent le quotidien des personnes concernées. Pourtant, des solutions simples, efficaces et non-médicamenteuses existent !
Semences du futur SVODVODDVD
Ecologie, Recherche scientifique - 81 mn -
L’Homme influence l’évolution d’une biodiversité dont il dépend pour se nourrir. De la sélection paysanne aux biotechnologies, quelles initiatives permettront de produire les graines qui garantiront l’alimentation de demain ?
À table ! SVODVODDVD
Société française, Gastronomie - 52 mn -
Sur un ton léger, À table ! nous emmène dans un voyage ludique au pays de nos rituels de table, pour comprendre ce qui se joue derrière l’institution du repas, ce qui change d’une génération à l’autre, ce qui constitue une culture commune.
La Santé dans l'Assiette VODDVD
Recherche, Santé - 92 mn -
La santé dans l'assiette examine le rapport entre alimentation et santé ainsi que l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner, voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux.
Mali : les paysans veillent au grain SVODVODDVD
Afrique, Agriculture - 52 mn -
Les Maliens cherchent à conquérir leur souveraineté alimentaire. Syndiqué et organisé, le monde paysan, qui représente 70% de la population, participe aux politiques publiques, avec l’ambition de faire du Mali une puissance agricole
Sugarland DVD
Santé, Investigation - 1h41mn -
Le sucre est partout ! Toute notre industrie agroalimentaire en est dépendante. Comment cet aliment a pu s’infiltrer, souvent à notre insu, au coeur de notre culture et de nos régimes ?
Les Agronautes SVODVODDVD
Agriculture - 1h15mn -
Nous sommes devenus agriculteurs dans une petite commune aux portes de Lyon. À travers notre aventure familiale, le film pointe la complexité et l'incohérence des règles et usages qui régissent le foncier agricole en zone péri-urbaine.
Insecticide mon amour DVD
Environnement et écologie, Terroirs - 52 mn -
Guillaume a 26 ans, il est réalisateur et ouvrier viticole en Saône-et-Loire lorsqu’il est victime des traitements obligatoires aux insecticides contre la cicadelle de la flavescence dorée. Comme il est impossible de se faire entendre, il décide de quitter son travail et d’enquêter sur la question.
Emotions et alimentations SVODVODDVD
Santé, Bien être - 84 mn -
L’observation de nos désirs alimentaires nous permet d’entendre nos difficultés et nos besoins au-delà des principes de diététique. Nos désirs, ainsi que nos aversions nous aident à maintenir un équilibre global « Corps-Coeur-esprit ».
Le sens des désirs alimentaires SVODVODDVD
Santé - 72 mn -
Au-delà des éléments de diététique, nos désirs alimentaires expriment notre besoin, et nous aident à maintenir notre équilibre. Les goûts et les saveurs nous permettent de distinguer les aliments, mais c’est pour leur fonction dans notre équilibre que nous les choisissons et les mangeons.
Le dernier carré de chocolat SVODVODDVD
Géopolitique - 72 mn -
Associé au luxe, à l’enfance et à la gourmandise, le chocolat est un marché de 80 milliards de dollars par an, un marché en pleine expansion. Ce documentaire d’investigation explore la mécanique d’un commerce international opaque et violent, aux prises avec les réalités économiques et politiques du moment.
Dites "Adieu" à la cellulite SVODVODDVD
Bien être - 60 mn -
Gymnastique, auto-massage, alimentation, conseils de spécialistes : toutes les armes pour gagner! Un film de 60' pour retrouver une belle silhouette.
Le Ventre de Paris SVODVOD
Société française - 54 mn -
Pendant huit siècles, les Halles de Paris ont été le théâtre d’une intense activité. Depuis la construction des pavillons Baltard sous le Second Empire jusqu’à leur fermeture en février 1969.
Paludiers de la Baie SVODVODDVD
Mer et plongée sous-marine, France - 52 mn -
Il y a une dizaine d’années, quelques passionnés ont fait revivre la saliculture en Baie de Bourgneuf, jadis célèbre à travers l’Europe pour son « or blanc ». Ces nouveaux paludiers ont défriché et curé les marais à l’abandon pour recommencer à produire le sel de la Baie.
Le lait des autres SVODVODDVD
Travail et social, Histoire - 52 mn -
De 1840 à 1920, elles ont vendu leur lait pour survivre, les nourrices du Morvan, sur place dans leurs chaumières ou exilées chez les bourgeois de Paris. Conséquence tragique de ce singulier commerce : des milliers de nouveau-nés sevrés trop tôt sont morts.
