Les vins de pierre (52 mn)
SVODVODL'histoire du terroir des crus Banyuls
Le terroir des crus Banyuls et Collioure est situé au pied des Pyrénées, en bordure de Méditerranée. Le film aborde l’histoire du vignoble de l’Antiquité à nos jours, et les choix contemporains des vignerons qui en ont hérité. Les vins de pierre brossent un portrait multiple de ce terroir : l’exception du cru, l’alchimie des vins, la ronde gourmande des saveurs, l’enjeu des lois, la mondialisation du vin, l’effet terroir.
Le récit illustre la relation étroite qui unit les hommes et les vins au cours des siècles ; l’empreinte de l’héritage se lit dans les vignes, les caves, le savoir faire et la conscience des vignerons.
La dynamique des séquences est portée par l’articulation entre les propos des vignerons vinificateurs et l’analyse distanciée de deux «experts», Olivier Poussier meilleur sommelier du monde 2000–2005, et Jean-Robert Pitte géographe historien des vignobles.
Artisanat - Oenologie - Pyrénées - Terroirs - vignobles - œnologie
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